为什么氨基酸溶于水而不溶于乙醇和乙醚

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/25 18:07:13
为什么氨基酸溶于水而不溶于乙醇和乙醚

为什么氨基酸溶于水而不溶于乙醇和乙醚
为什么氨基酸溶于水而不溶于乙醇和乙醚

为什么氨基酸溶于水而不溶于乙醇和乙醚
氨基酸溶都是极性比较大的分子,物质性质相近相溶的原理,水是一种极性很大的溶剂,所以氨基酸溶易于水而不易溶于乙醇和乙醚.

氨基酸分子可与水分子形成氢键

氨基酸的极性大到可以是以离子晶体的形态而存在,两性离子。这样它们不溶于乙醇和乙醚这些有机溶剂就容易理解了吧。