麦芽根是怎么做出来的 有哪些方法 怎么辨别麦芽根的好坏

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 01:04:41
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麦芽根是大麦发芽以后烘干,然后除根工艺做出来的,里面的蛋白质含量达到40%的样子,具体的没什么好坏,主要看里面的杂质不要多,你看到棕色很细的那个是麦芽根,但是白色稍微粗点的是叶芽,就是以后长成径的

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