一面团用纱布包好搓洗,会产生面筋,即蛋白质.但糖类变成蛋白质的原理是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 16:15:26
一面团用纱布包好搓洗,会产生面筋,即蛋白质.但糖类变成蛋白质的原理是什么?
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一面团用纱布包好搓洗,会产生面筋,即蛋白质.但糖类变成蛋白质的原理是什么?
糖类在细胞外不能变成蛋白质.它们的组成元素就不同,糖类没有氮元素.但是在细胞内,糖类可以通过转氨基而转变成蛋白质.那个用纱布包面团搓洗产生的蛋白质应该是面团本身就有的,不是新生成的
一面团用纱布包好搓洗,会产生面筋,即蛋白质.但糖类变成蛋白质的原理是什么?
一面团用纱布包好搓洗,会产生面筋和淀粉?怎么检验?
面团包在纱布中,清水搓洗,纱布上的粘稠物与白浆分别用什么来鉴别
为什么将面团用纱布包裹放到水中搓洗后,在纱布上会残留有蛋白质?
将面团包在纱布中放在清水中搓洗,粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆各是什么物质?为什么?
将面团包在纱布中放在清水中搓洗,粘留在纱布上粘稠物质并洗出的白浆,为什么没有糖类物质呢?
将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是A碘液,苏丹Ⅲ染液B双缩脲试液,碘液C亚甲基蓝溶液,苏丹Ⅲ染液D碘液,斐林试剂
将面团包在纱布中放在清水中搓洗,粘留在纱布上的粘稠物质是蛋白质,洗出的白浆是淀粉.为什么是这样?
将面团包在纱布中,在清水中搓洗,鉴定黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆采用的试剂分别是什么?为什么
将面团包在纱布中,在清水中搓洗,鉴定黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆采用的试剂分别是什么?为什么
面团的面筋是如何产生的
用纱布将面团放在清水中搓洗,鉴定黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是
9.用高倍镜观察洋葱根尖的细胞比用低倍镜观察到的细胞数目、大小和视野的明暗情况依次为A.多、大、亮 B.少、小、暗 C.多、小、暗 D.少、大、暗15.将面团包在纱布中用清水搓洗,
将面团在水中搓洗,留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别是什么?
不会做生物题将面团包在纱布中,在清水中搓洗,鉴定黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆采用的试剂分别是什么?答案是双缩脲和碘液、为什么不是这个疑问,我知道什么是检验什么的,只
用纱布将面团放在清水中搓洗,鉴定黏稠物质和洗出白浆我想知道为什么粘稠物是蛋白质,白浆是淀粉?淀粉不是大分子化合物吗?
做面筋时,要用水洗面团,怎样做才能使面团不会散开呢?
面团经水冲洗后会剩下 “ 面筋”,其主要成分是什么?