软冰淇淋机如何做出硬冰淇淋我有一台软冰淇淋机想用软冰淇淋机做出硬冰淇淋来

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 13:49:04
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软冰淇淋机如何做出硬冰淇淋
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首先你要了解软硬冰淇淋的区别在哪里,一般的讲硬冰淇淋比软冰淇淋干物质含量高,膨胀率高,冰点下降系数大,其它没有大的区别,用软冰淇淋机做硬冰淇淋主要问题在膨胀率低,【干物质高对软冰淇淋机是没有问题的】正常硬冰淇淋膨胀率在80-100%,软冰淇淋在20-40%,如果你对冰淇淋配料比较熟悉,你可以把干物质加到35-38%,冰点调低,增加一些提高膨胀率的材料,如果你配方合理正确使用机器,膨胀率可以达到40-50%,虽然没有硬冰机膨胀率高可是口感也是很不错的.

软冰淇淋机如何做出硬冰淇淋我有一台软冰淇淋机想用软冰淇淋机做出硬冰淇淋来 冰激凌与冰淇淋到底有什么区别?冰淇淋有两种软淇淋冰和硬冰淇淋软的需要冰淇淋机,就是直接压出来的像麦当劳那样的保质期短温度要求高 硬的用冰淇淋机制成糊状再用冰柜冻上就行了 冰淇淋机怎么做冰淇淋 为什么冰淇淋是软的,融化后再冻就是硬的了?如果是冰淇淋机的话,可以说下构造吗?还是温度的问题? 冰淇淋机做出的冰淇淋有冰渣,怎么才能使口感顺滑 冰淇淋机做出的冰淇淋有冰渣,怎么才能使口感顺滑 软冰淇淋和硬冰淇淋区别是什么 不用冰淇淋机怎样做球型冰淇淋 冰淇淋机具体怎么操作才能做出好吃的冰淇淋?从配料到操作步骤.要详细具体的 东贝冰淇淋机价格东贝冰淇淋机都有那些型号啊!最多能做多少种冰淇淋啊?一种机器能做几种样式的冰淇淋啊?那种东贝冰淇淋机即能做出多做冰淇淋而去省电耐用啊?具体有那些型号的冰淇淋 软冰淇淋和硬冰淇淋有什么区别 软冰淇淋和硬冰淇淋有那些区别啊? 软,硬冰淇淋粉有什么区别? 用【冰淇淋机】做冰淇淋需要什么原料? 没有冰淇淋机怎么用冰淇淋粉做冰淇淋 怎么用冰淇淋机做冰淇淋啊?我的冰淇淋机是北欧NBJ561,配方里不要放奶油,会觉得太甜. 开冷饮店做冰淇淋只买一台软冰淇淋机可以做出各种圣代和冰淇淋球吗?用勺放在杯子、盘子里的好看的球形是用什么机器做的?如果开一家冰淇淋店需要哪些设备呢? 冰淇淋粉有没有软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉之分