作业帮蛋白质的空间结构是什么来维持的?肽键为什么不是维持蛋白质的空间结构的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 02:03:21
蛋白质的空间结构是什么来维持的?肽键为什么不是维持蛋白质的空间结构的?
蛋白质的空间结构是什么来维持的?
肽键为什么不是维持蛋白质的空间结构的?
蛋白质的空间结构是什么来维持的?肽键为什么不是维持蛋白质的空间结构的?
肽键维持的是平面结构,蛋白质的空间结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用,氢键,范德华力和盐键维持的
盐键又称离子健,是蛋白质分子中正、负电荷的侧链基团互相接近,通过静电吸引而形成的
肽键维持的是平面结构。维持空间结构的应该是氢键。
二、三、四级均属于蛋白质的三维空间结构
维系蛋白质空间结构的非共价键
这些非共价键又称副键，包括氢键、盐键、疏水键和范德瓦士力（van der Waals）等。其中维持蛋白质二级结构的主要是氢键，维持蛋白质三级结构的主要是疏水键，维持蛋白质四级结构的有盐键。事实上各层次蛋白质分子空间结构的稳定，都有这些副键共同参与，以保证蛋白质空间结构的相对稳定和各种生理功能的正常发挥。
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二、三、四级均属于蛋白质的三维空间结构
维系蛋白质空间结构的非共价键
这些非共价键又称副键，包括氢键、盐键、疏水键和范德瓦士力（van der Waals）等。其中维持蛋白质二级结构的主要是氢键，维持蛋白质三级结构的主要是疏水键，维持蛋白质四级结构的有盐键。事实上各层次蛋白质分子空间结构的稳定，都有这些副键共同参与，以保证蛋白质空间结构的相对稳定和各种生理功能的正常发挥。
肽键（peptide bond）是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面（图2－3），则包括连接肽键两端的C═O、N－H和2个Cα共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。
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