含草酸过多的蔬菜和水果有哪些

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 10:23:49

含草酸过多的蔬菜和水果有哪些
含草酸过多的蔬菜和水果有哪些

含草酸过多的蔬菜和水果有哪些
含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白,小黄瓜、柠檬、柑橘、木瓜及凤梨等天然植物等.
草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收.因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸.

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