作业帮怎样检验土豆中的蛋白质生活中易做的实验
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 11:05:54
怎样检验土豆中的蛋白质生活中易做的实验
怎样检验土豆中的蛋白质
生活中易做的实验
怎样检验土豆中的蛋白质生活中易做的实验
要检验还用到质量分数为0.1 g/mL氢氧化钠溶液（A）和质量分数为0.01 g/mL硫酸铜溶液（B）
先将土豆研磨后加入水制成土豆组织样液,在其中加入A2ml,摇荡均后加入双缩脲试剂B1ml,摇荡均匀.如果组织里含有蛋白质,那么会看到溶液变成紫色.
其实市场上卖的土豆有两种 一中有点透明,吃起来脆,另一中颜色深些,吃起来面些
前者是转基因的,增加了土豆中的蛋白质含量,但不那么好吃
后者是传统土豆,好吃些,但是没多少蛋白质,营养不高
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