鸡蛋壳上的胶状物只是有什么组成的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 00:16:41
鸡蛋壳上的胶状物只是有什么组成的

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你指的是鸡蛋膜还是鸡蛋表面堵气孔的物质?
蛋壳膜,俗称凤凰衣.
主要成分为角蛋白(keratin),其中夹有少量粘蛋白纤维(mucinfibers).
鸡蛋表面堵气孔的物质:这个是野史,你要有兴趣溶解一下,去做个化验,蛋白、多糖.