作业帮古代用石灰掺入有机物做粘合剂 其中的化学原理是什么?最好结合化学式来解释我想知道的是有机物在这里起到的是化学作用还是物理作用？糯米之 白芷 莲藕汁 红糖 黄糖等等 都含有大量淀
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 05:35:25
古代用石灰掺入有机物做粘合剂 其中的化学原理是什么?最好结合化学式来解释我想知道的是有机物在这里起到的是化学作用还是物理作用？糯米之 白芷 莲藕汁 红糖 黄糖等等 都含有大量淀
古代用石灰掺入有机物做粘合剂 其中的化学原理是什么?最好结合化学式来解释
我想知道的是有机物在这里起到的是化学作用还是物理作用？
糯米之 白芷 莲藕汁 红糖 黄糖等等 都含有大量淀粉很糖类 到底是什么在起作用
？
古代用石灰掺入有机物做粘合剂 其中的化学原理是什么?最好结合化学式来解释我想知道的是有机物在这里起到的是化学作用还是物理作用？糯米之 白芷 莲藕汁 红糖 黄糖等等 都含有大量淀
化学作用
反应物
我认为是因为石灰（CaO）有很强的吸水性，在有机物中参入石灰能有效的将有机物中的“水分”从有机物中汲取出来，其原理实质上就类似于石灰把有机物中的一个羟基（-OH）中的H离子和羧基（-COOH）的OH离子结合生成的水夺取出来，使有机物间发生脱水反应使之聚合，从而达到粘结剂的效果。同时CaO和水反应生成的Ca（OH）2沉淀物在脱水生成的聚合物中充当填充剂的效果，能加强粘结剂的功效。...
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我认为是因为石灰（CaO）有很强的吸水性，在有机物中参入石灰能有效的将有机物中的“水分”从有机物中汲取出来，其原理实质上就类似于石灰把有机物中的一个羟基（-OH）中的H离子和羧基（-COOH）的OH离子结合生成的水夺取出来，使有机物间发生脱水反应使之聚合，从而达到粘结剂的效果。同时CaO和水反应生成的Ca（OH）2沉淀物在脱水生成的聚合物中充当填充剂的效果，能加强粘结剂的功效。
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CaO＋H2O=Ca（OH）2＋64.9kJ?
Ca（OH）2是中絮凝剂，也就是一种胶体，有一定的粘合作用，再加入些有机物就更适合做粘合剂 ，这里有机物是种凝胶絮凝反应时物理反应，还有就是糖本身就很黏
CaO＋H2O=Ca（OH）2 △H=＋64.9kJ
石灰掺有机物形成凝胶.原理实质上就类似于石灰把有机物中的一个羟基（-OH）中的H离子和羧基（-COOH）的OH离子结合生成的水夺取出来，使有机物间发生脱水反应使之聚合，从而达到粘结剂的效果。同时CaO和水反应生成的Ca（OH）2沉淀物在脱水生成的聚合物中充当填充剂的效果，是种凝胶絮凝反应时物理反应，能加强粘结剂的功效。 ...
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CaO＋H2O=Ca（OH）2 △H=＋64.9kJ
石灰掺有机物形成凝胶.原理实质上就类似于石灰把有机物中的一个羟基（-OH）中的H离子和羧基（-COOH）的OH离子结合生成的水夺取出来，使有机物间发生脱水反应使之聚合，从而达到粘结剂的效果。同时CaO和水反应生成的Ca（OH）2沉淀物在脱水生成的聚合物中充当填充剂的效果，是种凝胶絮凝反应时物理反应，能加强粘结剂的功效。
还有就是糖本身就很黏
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