植物油精炼大致可以分为三类,即物理精炼,化学精炼和什么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/07 01:05:08

植物油精炼大致可以分为三类,即物理精炼,化学精炼和什么?
植物油精炼大致可以分为三类,即物理精炼,化学精炼和什么?

植物油精炼大致可以分为三类,即物理精炼,化学精炼和什么?
和机械精炼.植物油的精炼分这三类：（1）机械精炼：包括沉淀、过滤、离心分离,主要是用以分离悬浮在油脂中的机械杂质用部分胶溶性杂质；（2）物理精炼：主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏等,水化主要除去磷脂,脱色主要除去色素,水蒸汽蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸；（3）化学精炼：主要包括酸炼、碱炼,此外,还有脂化、氧化等,酸炼是用酸处理,主要除去色素、胶溶性杂质,碱炼是用碱处理,主要除去游离脂肪酸,氧化主要用于脱色.植物油通过精炼,油品中水份、杂质、酸价、过氧化值都达到国家规定的质量标准,且不易酸败变质,而有利贮藏,烹饪时不产生大量的油烟,保持了油脂风味.希望有所帮助,

植物油精炼大致可以分为三类,即物理精炼,化学精炼和什么? 精炼植物油是不是氢化油? ( )精炼. 精炼植物油有经过氢化吗? 未精炼的植物油最有营养吗棕榈油好还是精炼植物油好? 食用植物油和氧化植物油和精炼植物油有什么差别? 棕榈油物理精炼和化学精炼分别有什么好处? 食用植物油、精炼植物油、植物起酥油哪些是氢化的精炼植物油、淀粉,还有乳化剂的作用是? 精炼植物油的作用在牛奶饼干里的精炼植物油在食物中有什么作用精炼植物油和氢化油有什么不同? 请问精炼植物油和植物奶油有什么区别? 精炼植物油和氢化植物油对人体有害吗?精炼植物油和氢化植物油会不会有什么有害物质,吃了对人好吗? 是否所有食品成分中的植物油或者精炼植物油都是氢化油? 哪题：精炼食用植物油（精炼植物油）和人造奶油有什么区别?它们是一种油吗?麻烦详细说明下, 精炼是什么意思